Bolo brigadeiro

Ingredientes
Massa:
meia xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
3 gemas
1 xícara (chá) de Ades sabor chocolate
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve
Recheio e cobertura:
1 colher (sopa) de amido de milho Maizena®
2 xícaras (chá) de leite de soja Ades original
1 xícara e meia (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de creme vegetal becel
meia xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo
Massa:

1.Junte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro)
2.reserve
3.pré-aqueça o forno em temperatura média (180° c)
4.bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal Becel e as gemas até ficar homogêneo
5.acrescente o ades sabor chocolate aos poucos, intercalando com a farinha
6.retire da batedeira, junte o fermento e misture
7.adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima
8.coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo
9.retire do forno e reserve até esfriar
Recheio e cobertura:
1.em uma panela grande, dissolva o amido de milho Maizena® no leite de soja Ades
2.junte o açúcar e o creme vegetal Becel e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver
3.abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando
4.peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo
5.cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela
6.retire do fogo
Montagem:
1.corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do brigadeiro em uma das metades
2.coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro